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银川迎“最热烧烤季”羊肉价格降至3年最低

文章作者:饲料营养 上传时间:2019-11-25

  市场表现反常
羊肉又降了3块钱。6月2日早上,在信义市场采购羊肉的刘先生告诉记者,上周二他在这购买的羊肉,价格是24元/斤,时隔一周再来购买就降为21元/斤,羊肉降得也够狠的,一周就降了3块钱。
现在,市场上白条羊(带骨头的)售价每斤15元~17元,羊肉23元,都是现宰的鲜羊肉。6月10日上午,同心路菜市场的一家羊肉经销商马先生告诉记者,从今年3月份羊肉就开始降价,让人始料不及的是到了夏季价格非但没有升上去,5月底还降到了20元。
最近,我一天也就能卖掉200多斤羊肉,前两年,每天能卖出去300斤到400斤。马先生羊肉价格的陡降,并未出现他所期盼的销量大增的情况。据国家统计局银川调查队价格监测数据显示:今年3月份以来,银川市羊肉价格一路走低。据银川市统计局分析,造成羊肉价格一路走低的主要原因是澳大利亚、新西兰等国进口牛羊肉的大量引进。目前,银川市羊肉价格正向国际市场价格水平回归。

烧烤利润空间加大
最近银川的天气一天热过一天,再加上羊肉的大幅降价,烧烤摊可谓是迎来了春天。羊肉降价,烧烤利润肯定是只多不少。银川一中附近的一家大排档的店主介绍,羊肉串在烧烤中是卖得最多的,但也是利润最小一个弥漫着调料味的烧烤季已悄然启动,然而,与往年烧烤季羊肉主唱涨价旋律不同,最近,银川市场上羊肉意外降价。现在是近三年以来羊肉行情的最低点。一季度,银川地区规模以上养殖户有300户左右,羊的年饲养量为75万多只,其中有一部分是肉羊。银川市农牧局相关负责人表示,在这个火热的夏季,银川羊肉行情正在经历一次严峻的成本考验。
正常来说,5斤羊肉能穿出160串。去年羊肉27元/斤,折合每串0.8元左右,加上炭火、人工等,约1元/串,所以各个烧烤店肉串从1元涨价到1.5元最后到2元。现在肉价便宜了成本也就是0.5元,比去年便宜0.3元钱。烧烤店每天卖出去几百串都是很正常的,一天光羊肉串就能赚六七百元钱。
最肥烧烤季
据银川市统计局介绍,去年2月份,银川市场上的羊肉价格一度达到三年以来的顶峰,主流价位曾达到每斤28元,而现在,仅为20元~23元。羊肉这么大幅降价,对于烧烤店及饭店来说,无疑是个利好消息。业内人士表示,目前,银川街头大部分烧烤店羊肉串的价格并未调整,羊肉降价提升了其利润空间。短期内,羊肉价格明显上涨的可能性不大。对于很多烧烤店经营者来说,今年或许将有一个最肥的烧烤季。如果未来羊肉价格持续走低,不排除可能会有烧烤店降价促销,从而将羊肉降价的利好传导给消费者。
养殖大户受冲击最大
相对于收到意外利好红包的烧烤店,肉羊养殖户们则在本轮羊肉降价中,感受到了最直接的寒意。前两年羊肉贵,养羊真赚钱。我是看着别人养肉羊发财了,于是在去年年底急匆匆购进100多只肉羊,没想到竟赶上了这样不好的行情。永宁县李俊镇的散户养殖户沈剑黯然地说,现在,他家的活羊售价每斤13元,一只30多斤的羊只能卖400元,基本处于赔钱状态,最近他在县上租了一个摊位,自己销售羊肉,希望通过赚取下游环节的利润来弥补养羊上的亏空。
这次对于养殖量较小的散户已经难以承受,规模以上的大户更是吃不消了。去年,肉羊价格最高每斤18元到20元,但现在只有12元多一点。今年的行情对于我们这种规模养殖户的冲击最大。永宁县李俊镇的王耀忠的养殖场占地面积224亩,现养殖母羊4000只,种公羊500只,肥羊500只,在永宁县算得上养羊大户。他坦率地说,今年的行情都不太乐观,去年用于养羊的投入共有2000多万元,现在已经亏了200多万元。

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