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羊肉价格坐上了“火箭” 涨幅创5年内新高

文章作者:供求信息 上传时间:2019-11-25

  12月11日,郑州某农贸市场的羊肉摊前人迹寥寥。寒冷的冬天,本应该是羊肉消费旺季,但今年的羊肉价格却让大家望羊兴叹。行业内外也纷纷调侃,2018年羊贵妃到访。

  

  

  价格涨幅创5年内新高,部分地区同比涨超30%

  

  今年羊肉价格涨幅可以说是5年内的新高,像山东、甘肃、内蒙古等地同比涨幅超过30%。某行业人士表示。

  

  郑州资深羊肉批发商赵某也指出,今年,郑州、周口等地的羊肉价格较去年同期上涨了25%左右。12月12日左右,羊肉批发价格已达到27元/斤。

  

  至于活羊方面的价格,据贩羊网数据显示,12月11日张家口阳原县育肥羊价格为12.5~13元/斤。

  

  羊肉价格坐上了火箭

  

  羊肉价格坐上了火箭,要把原因归结到供需关系。据悉,2017年羊肉价格就开始上涨,直到今年达到顶峰。

  

  农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统监测显示,11月23日—11月29日,羊肉价格为每公斤59.92元,同比上涨16.4%,去年同期的羊肉价格每公斤51.47元。另据商务部监测,11月羊肉价格继续走高,平均批发价格为每公斤54.56元,同比上涨15.6%。

  

  羊价涨得快,证明市场上缺羊,为什么这么缺羊?赵某在接受采访时表示:

  

  一是季节性因素。秋冬时节,是传统的牛羊肉销售旺季,包括南方在内的广大地区,羊肉消费季节性明显,所以导致这段时间羊肉价格上涨。

  

  二是非洲猪瘟的影响。自今年8月份以来,国内陆续发生非洲猪瘟疫情,致使国内猪肉消费量有所下降,这块消费需求缺口则由牛羊肉、海鲜等顶替,羊肉作为替代品,需求量有所增加,进而带动价格上涨。

  

  三是活羊供应紧缺。2011—2013年曾出现过羊贵妃现象,带动了农户养羊的积极性,促使羊肉产量大幅提高。2014年之后,肉羊价格开始增长乏力,进入下行通道,农户减栏意愿强烈。由于肉羊养殖周期较长,再加上饲料、运输等成本上升较快,一些养殖户放弃了养羊。从2017年开始,羊价又开始上涨,持续到现在。

  

  据有关部门监测,2017年1—11月主产区肉羊平均存栏量同比下降1.8%,累计肉羊出栏量同比下降6.7%。活羊供应紧缺,抢羊模式近期也频频出现在活羊交易现场。

  

  基础母羊减少是直接原因

  

  关于此轮羊价大涨,做了近20年羊肉生意的郑州万邦市场商户李某则表示,基础母羊太少是最直接的原因。

  

  2014年、2016年,羊价都不高,省内养殖户赔怕了,不少人陆陆续续转行。李某说,即使今年羊价高涨,利润可观,他们也很难再回来养羊。

  

  在主产区内蒙古,情况也相似。内蒙古包头市长信农牧业开发有限责任公司总经理苏兰宝表示,当地养殖户今年的羊只出栏量普遍减少1/3以上,原因要追溯到2016年,当时内蒙古羊肉收购价每斤跌至15元,远低于农民养殖成本价,为了降低损失,很多养殖户宰杀弃养,能繁母羊存栏量普遍下降30%。羔羊繁殖需要至少一两年的周期,因此当年存栏量减少直接导致目前羊肉市场供给量骤降。

  

  同样的减产,也出现在内蒙古最大的羊肉主产区锡林郭勒盟,不过,这里的羊肉减产和草场退化有更紧密的关系。

  

  春节价格或与现在持平,明年看涨

  

  众所周知,一年中羊肉价格的最高点多出现在春节前夕,目前距离春节还有一个多月的时间,羊肉价格会一路涨上去吗?

  

  对此,一些业内人士表示,涨幅较难持续。周口经销商赵某则预测,春节时羊肉价格最多与现在持平。上周周口活羊收购价徘徊在13.8~14元/斤,本周则降到了13.3元/斤左右,已经出现下降趋势。

  

  今年羊价这么高,明年养殖户会不会蜂拥而至来养羊,造成羊周期?他表示大概率上这种情况不会出现,因为前几年被低羊价伤害的养殖户很难再回到这个行业。换言之,明年羊价仍旧看涨。

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